國珍魯肉麵肉羹隱身在市場內的低調人氣小吃食尚玩家推薦彰化特色美食在地人必吃推薦

國珍魯肉麵

地址:彰化縣彰化市菜市街29號（南門市場內，南左門入口，296號攤）
營業時間:06:00-13:00

寬而薄的麵條堆成尖塔，蒸氣冉冉直上，
這樣的畫面在北部相當少見，是中部區域自成一格的古早味蒸麵。

國珍魯肉麵隱身在市場內十分低調，
川流不息的客人生意很旺。
而上門的客人也都是老顧客了，
聽著老闆詢問著今天是否也是老樣子。
客人甫點頭，老闆快速的上菜，過程行雲流水。
那樣的默契的確也是能常在這樣傳統老店見到的，
吃得不只是食物，
是人與人連繫的情感。

帶著油蔥古早味肉燥香氣四溢，
熱氣騰騰的蒸麵被淋的油亮，
放上些韭菜點綴出一碗傳統的魯肉麵，
顧不得燙得放進嘴裡，
是記億裡的魯麵味道還散發的濃濃油香，
質樸無華卻誠摯的味道。

除了魯麵，粗而Q的米粉也是一絕，
這樣的米粉目前彰化市只在國珍與咖ㄟ香菇肉羹吃到過，
口味也各有其特色，
愛呷對這樣的口感也頗喜歡，是相當討喜的魯肉米粉。

配上店家的小菜也是令人開心的部分，
古早味香腸、爌肉、鴨蛋、魯的軟爛入味的油豆腐、油蔥肉丸各種供選擇。

細心將魷魚去皮的魷魚肉羹湯，湯頭清甜用料頗豐，
肉羹上裹著細緻的肉漿，是不變得好滋味。

店家特製的大顆油蔥丸子也是不容錯過的，
丸子雖然沒有特別強調咬勁，但油蔥香味濃厚是十分不錯的味道。
搭配上店家用大量大骨熬製的大骨高湯，
每口都是甘甜的好味道。

如果能早點到國珍拜訪，
還能碰碰運氣看能不能喝到隱藏版的骨仔肉湯，
大塊的骨仔肉燉的軟Q搭上香氣十足大骨高湯，
一整天的活力都從這邊補足了。

國珍魯肉麵味道不錯消費也是相當平價，
雖然用餐環境在市場內環境可能有些讀者會不喜歡，
那麼外帶也是個不錯的好選擇
愛呷相當推薦讀者值得一試這家傳統古早味。